Koken op de camping: gevulde courgettes en tomaten

Met gevulde courgettes en tomaten kan je eindeloos variëren. Kijk welke restjes je hebt die gebruikt kunnen worden als vulling van de groenten. Of misschien heb je wel andere groenten die je wil vullen. Experimenteer er op los en wie weet ontdek je een nieuw succes recept om te koken op de camping.

Wat heb je nodig voor gevulde courgettes en tomaten?

  • Courgettes, grote tomaten en/of paprika’s
  • 1 kopje gekruimelde of geraspte kaas, bijvoorbeeld feta, parmezaanse kaas, gruyère of cheddar
  • 1 kopje fijngehakte kruiden, bijvoorbeeld peterselie, tijm, salie, bieslook of lente ui
  • Gekookte rijst
Gevulde courgettes grillen op de skottel.
Gevulde courgettes grillen op de skottel.

Hoe maak je gevulde courgettes en tomaten?

  • Alle ingrediënten voor de vulling mengen.
  • De te vullen groenten uithollen.
  • Spreid een dunne laag van de vulling over de courgette.
  • Vul de tomaten en/of paprika’s met het resterende mengsel.
  • Verwarm de grill en bestrijk deze met olie.
  • Plaats de paprika’s in het midden van de grill, vervolgens de tomaten en tenslotte de courgettes aan de zijkant.
  • Afsluiten met deksel en grillen tot de groenten zacht zijn.

Wij gebruikten voor de gevulde groenten op de foto een mix van rijst, feta, bosui en peterselie.

Eet smakelijk!

Klik hier: voor meer recepten die geschikt zijn om te koken op de camping.

The making of....
The making of….
Heerlijke gevulde tomaten.
Heerlijke gevulde tomaten.

Bron: wij vonden dit recept op kokenopdecamping.nl

KidsErOpUit is te volgen opFacebook en Twitter.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.