Koken op de camping: kip met tomaat

Het klinkt bijna te simpel om lekker te zijn: kip met tomaat. Maar dankzij de toevoeging van boursin en eieren wordt het toch een smaakvol geheel.  Het is makkelijk te maken op de skottel en daarom een heel geschikt gerecht voor op de camping. Geen skottel? Een wok volstaat ook prima.

Wat heb je nodig voor kip met tomaat?

  • 4 kipfilets
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 eieren
  • 3 vleestomaten
  • 1 pakje boursin (150 gr)
  • zout en peper
  • olijfolie
  • rijst
Kip met tomaat in de skottel.
Kip met tomaat in de skottel.

Hoe maak je kip met tomaat?

  • Kipfilet in reepjes snijden en bestrooien met zout en peper.
  • Bak de kip in de olie op de skottel, samen met de gesnipperde knoflook.
  • Bak de gewassen en gesneden tomaat even mee.
  • Klop de eieren los met de boursin en voeg deze als laatste toe.
  • Even lekker laten pruttelen.

Serveer met rijst.

Eet smakelijk!

Klik hier: voor meer recepten die geschikt zijn om te koken op de camping.

Lekker met een glas rosé erbij.
Lekker met een glas rosé erbij.

Bron: wij vonden dit recept op kokenopdecamping.nl

KidsErOpUit is te volgen opFacebook en Twitter.

2 REACTIES