Het klinkt bijna te simpel om lekker te zijn: kip met tomaat. Maar dankzij de toevoeging van boursin en eieren wordt het toch een smaakvol geheel. Het is makkelijk te maken op de skottel en daarom een heel geschikt gerecht voor op de camping. Geen skottel? Een wok volstaat ook prima.
Wat heb je nodig voor kip met tomaat?
- 4 kipfilets
- 3 teentjes knoflook
- 2 eieren
- 3 vleestomaten
- 1 pakje boursin (150 gr)
- zout en peper
- olijfolie
- rijst
Hoe maak je kip met tomaat?
- Kipfilet in reepjes snijden en bestrooien met zout en peper.
- Bak de kip in de olie op de skottel, samen met de gesnipperde knoflook.
- Bak de gewassen en gesneden tomaat even mee.
- Klop de eieren los met de boursin en voeg deze als laatste toe.
- Even lekker laten pruttelen.
Serveer met rijst.
Eet smakelijk!
Recepten voor op de camping
Op zoek naar meer recepten voor op de camping? Gewoon van die makkelijke gerechten die kinderen ook graag eten, zonder ingewikkelde ingrediënten? Dan is het KidsErOpUit e-book ‘Koken op de camping’ een aanrader.
Download dit onmisbare e-book nu!
KidsErOpUit is te volgen op Facebook, Instagram en X (voorheen Twitter).
Onlangs gemaakt op de camping.
Ook heerlijk met courgette en/of champignons.
Wat leuk dat je dat laat weten. Gaan we proberen!