Met gevulde courgettes en tomaten kan je eindeloos variëren. Kijk welke restjes je hebt die gebruikt kunnen worden als vulling van de groenten. Of misschien heb je wel andere groenten die je wil vullen. Experimenteer er op los en wie weet ontdek je een nieuw succes recept om te koken op de camping.
Wat heb je nodig voor gevulde courgettes en tomaten?
- Courgettes, grote tomaten en/of paprika’s
- 1 kopje gekruimelde of geraspte kaas, bijvoorbeeld feta, parmezaanse kaas, gruyère of cheddar
- 1 kopje fijngehakte kruiden, bijvoorbeeld peterselie, tijm, salie, bieslook of lente ui
- Gekookte rijst
Hoe maak je gevulde courgettes en tomaten?
- Alle ingrediënten voor de vulling mengen.
- De te vullen groenten uithollen.
- Spreid een dunne laag van de vulling over de courgette.
- Vul de tomaten en/of paprika’s met het resterende mengsel.
- Verwarm de grill en bestrijk deze met olie.
- Plaats de paprika’s in het midden van de grill, vervolgens de tomaten en tenslotte de courgettes aan de zijkant.
- Afsluiten met deksel en grillen tot de groenten zacht zijn.
Wij gebruikten voor de gevulde groenten op de foto een mix van rijst, feta, bosui en peterselie.
Eet smakelijk!
Recepten voor op de camping
Op zoek naar meer recepten voor op de camping? Gewoon van die makkelijke gerechten die kinderen ook graag eten, zonder ingewikkelde ingrediënten? Dan is het KidsErOpUit e-book ‘Koken op de camping’ een aanrader.
Download dit onmisbare e-book nu!
KidsErOpUit is te volgen opFacebook,InstagramenX (voorheen Twitter).
